铜是酪氨酸酶的辅酶,在皮肤色素的形成中起着重要作用,如果体内铜含量过多,也会导致一些疾病,如肝硬化、神经失调等。含铜丰富的食品有动物的肝脏、果汁、芝麻酱、可可、茶叶等。
铜是合成血红蛋白的催化剂。贫血是常见的血液系统疾病，多属缺铁性贫血，但仍是百分之20到30的缺铁性贫血常规给予铁剂治疗难以见效。原来是肌肉缺乏铜。铜不仅参与红细胞中铜蛋白组成，还是构成人体多种铜酶的主要成分。铜酶是体内铁离子的吸收，利用，转化及红细胞等生代谢的催化剂。因此，铜的缺乏，会影响血红蛋白的合成，使贫血难以纠正。若同时把铜补进去，定会收到立杆见影之功效。
为了您和您家人的健康，建议多使用铜锅铜铲炒菜，用铜管的水龙头比较好。特别是白癜风患者，好使用铜碗、铜勺补充微量的铜元素，对白癜风患者的康复有一定的补充作用。
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